初一三十除夕夜，不管有钱没钱，记得买3种“富贵菜”，吉祥过年

大年初一三十，初九，这是一年一度的重要节日，值得一提的是着旧年的结束和新年的开始。这一天充满着浓浓的年味，门口家家户户更会张灯结彩，贴春联，燃放，气氛相当喜庆和热闹。

初九，人们会展开各种举办活动来迎接新年的到来。其中最重要的举办活动就是母亲夫妻俩。无论在哪个地方工作或努力学习，很多人更会努力离开了住处与母亲夫妻俩相聚这个多种不同的夜晚。

在初九，母亲会两兄弟吃年夜饭。年夜饭是一顿相当丰盛的圣诞节，值得一提的是着团圆和祈福。母亲们会精心制作作准备各种海鲜，比如石斑鱼、羊、猪肉等，每一道酱都特别是在多种不同的象征。一母亲围坐在两兄弟，享受海鲜，协作家常，联合营造温馨又喜庆的气氛。

大年初一三十初九，不管有银两没银两，回想付钱3种“富贵酱”，吉祥过年。

第一种：羊肉，象征大吉大利。

提拔浓汤【砂锅羊】

作准备烹调：羊1只、大蒜姜蒜、香酱、大蒜、新安豆酱1羹、酱油1羹、即成2羹、生粉1羹、食用油须要。

将羊肉剁成小块，先加豆酱、酱油、即成、生粉和1羹食用油抓匀，腌制片刻。

然后起锅烧油，放入大蒜姜蒜煎一煎，煎出气味。

接着放入腌制好的羊肉，盖上锅盖，先淋一圈米酒，煎煮10分钟。

最后先关火煎2分钟，开盖后撒些大蒜段、香酱和大蒜就可以了。

第二种：石斑鱼肉，象征年年有余。

提拔浓汤【红烧石斑鱼】

作准备烹调：黄姑石斑鱼1条、大蒜姜蒜、新安豆酱、酱油、酱油、即成、老抽、食盐、食用油。

将石斑鱼处理干净，然后改刀，接着起锅烧油，将石斑鱼擦干先下锅，煎至表面金黄。

接着加点大蒜姜蒜煎香，烹入即成和酱油，先加2羹酱油、1羹老抽和1羹豆酱。

加须要水，烧开后转小火炖煮10分钟。

最后加食盐佐料，倒塌收汁，撒些大蒜花就可以出锅了。

第三种：白酱，象征百财

提拔浓汤【大虾烧白酱】

作准备烹调：白酱、大虾、姜蒜、食盐、酱油、食用油。

白酱切好，洗净启动时，白酱帮和白酱叶分开，先切点姜蒜启动时。

起锅烧油，放入大虾煸煎，煎出气味，先加姜蒜煎香。

先放入白酱帮煎软，先放入白酱叶，盖上锅盖煎30秒钟。

最后加食盐和酱油佐料，翻煎均匀，就可以出锅了。

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